Crème d’olives

Description

A partir des olives récoltées qui ont mariné dans la saumure pendant deux ans nous pressons une pâte d’olive et fabriquons une crème d’olives.
Cette pâte d’olive peut être cuisinée avec du basilic, du thym ou du laurier pour donner de l’olivade ou crème d’olives. Elle peut également être cuisinée avec du sucre ce qui permet d’obtenir de la confiolive.
Déclinées avec des olives noires ou vertes ces délicieuses pâtes sont composées exclusivement d’olives bio désamèrisées naturellement, et aromatisées avec des plantes de notre garrigue : thym, laurier, fenouil ou de notre jardin, romarin, coriandre, basilic.
Fond de tartine pour l’apéritif, unique compléments des pâtes du riz des pommes de terre, pour farcir un poisson, agrémenter une omelettes, vous pourrez laisser libre cours à vos talents culinaires, à consommer sans modération !